Casa Rapisarda è a Numana, località marittima da sogno alle pendici del Monte Conero, nelle Marche. Terra piena di storia, di cultura e di territori affascinanti. Ed è proprio questo attaccamento alle radici della nostra zona ad influenzare la cucina che proponiamo. Non solo piatti della tradizione rielaborati ma soprattutto la riscoperta dell’equilibrio tra le nostre materie prime e il rispetto nel cucinarle.
Incamminatevi sulla scalinata della “Costarella”. Arrivati circa a metà troverete un’antica casa di pescatori costruita in pietra bianca pronta ad accogliervi. E’ Casa Rapisarda. Non resta che suonare il campanello e prepararsi ad “esagerare ma con equilibrio”.
“La tavola è come una tela dipinta che ci insegna che “oggi” è una volta sola. L’immagine dipinta svanisce alla fine della giornata, ma il suo ricordo resta scolpito nella mente delle persone che erano sedute al nostro stesso tavolo.” (Banana Yoshimoto)
Visita il sito del ristorante Casa Rapisarda