Pasta Rigenerativa
dal Grano Nostro
La prima e unica pasta in Europa con certificazione Regenerative Organic Certified. Trafilata al bronzo, dal grano biologico coltivato nei nostri campi.
La certificazione ROC
che nessun altro ha
La Regenerative Organic Certification (ROC) è lo standard più avanzato al mondo per l'agricoltura. Va oltre il biologico: certifica la salute del suolo, il benessere animale e l'equità dei lavoratori.
Siamo la prima e unica azienda in Europa ad aver ottenuto questa certificazione sulla pasta. È la prova che si può fare agricoltura in modo radicalmente diverso.
- ✓Grano coltivato nei nostri campi: filiera 100% proprietaria, tracciabilità totale.
- ✓Trafilatura al bronzo: superficie ruvida che trattiene ogni condimento.
- ✓Essiccazione lenta: oltre 36 ore a max 45°C, preserva proteine e sapore.
- ✓Argomento da menù: "Prima pasta ROC in Europa" — una storia che lo chef racconta in sala.
Sette formati.
Un solo grano.
Spaghetti
Il test definitivo per una pasta. Si sente il grano anche in bianco.
Cottura: 10–12 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Strozzapreti
Il formato marchigiano per eccellenza. Radici profonde, qualità assoluta.
Cottura: 13–15 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Penne Rigate
Ogni rigatura è una promessa: il condimento resta.
Cottura: 12–14 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Fusilli
La spirale che cattura il condimento e non lo lascia andare.
Cottura: 12–14 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Maccheroncini
Formato corto versatile, perfetto per sughi rustici e pasta al forno.
Cottura: 11–13 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Mezze Maniche
Il tubolare che accoglie il sugo dentro e fuori — doppia esperienza.
Cottura: 12–14 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →Tubetti Rigati
Piccoli, rigatissimi, perfetti per minestre e zuppe del territorio.
Cottura: 10–12 min · Trafilatura al bronzo · ROC
Acquista →"Primi in Europa con ROC" è un argomento
da menù degustazione. I vostri ospiti non lo trovano altrove.