Orzo Perlato Bio - Le Marche

L’orzo perlato biologico Luca Bianchi è coltivato nelle colline dell’entroterra marchigiano, a Fabriano, secondo i principi dell’agricoltura biologica e di una filiera agricola attenta al suolo e ai suoi equilibri.

Dopo la raccolta, l’orzo viene perlato meccanicamente, un processo che rimuove gli strati più esterni del chicco rendendolo naturalmente più rapido nella cottura, senza trattamenti chimici o industriali. Il risultato è un cereale versatile, nutriente e adatto a un’alimentazione quotidiana consapevole.

Dal sapore delicato e leggermente nocciolato, l’orzo perlato è ideale per zuppe, insalate tiepide, minestre, primi piatti e ricette tradizionali reinterpretate in chiave contemporanea. Un ingrediente semplice, essenziale, profondamente legato alla cultura agricola del territorio.

Prodotto in quantità limitate, nel rispetto dei tempi della terra e della stagionalità.