Miele di Coriandolo Biologico

Il Miele di Coriandolo Biologico di Luca Bianchi

Origine botanica: Coriandrum sativum, pianta erbacea annuale.

Luogo e periodo raccolta: questo miele si raccoglie a fine giugno, nell’ apiario di Pergola.

Caratteristiche Organolettiche e Gusto: Colore tendente all’ arancione. Odore speziato e gusto ricco, pieno di profumi. Dolce abbastanza marcato, insieme di profumi che rendono complesso e interessante questo miele.

Abbinamenti: Formaggi e come guarnizione a gelati

Veste Grafica: Scorcio del percorso delle Lame Rosse, nell’ entroterra marchigiano. La presenza faunistica della lepre, a conferma dell’ ambiente puro e incontaminato dove tali animali, insieme alle api, possono vivere liberamente.

Allergeni: Possibili tracce di orzo e sesamo

Cristallizzazione: Spesso parziale e precoce.