Strozzapreti biologici trafilati al bronzo, pasta ROC 500 g
Pasta biologica, ruvida e dal carattere deciso.
Pasta certificata ROC, livello Bronze
Grano coltivato a Fabriano
Ingredienti, valori nutrizionali e provenienza
La storia del prodotto
Gli strozzapreti prendono forma da una conoscenza profonda della materia prima: il grano duro biologico che coltiviamo nella nostra azienda agricola di Fabriano, nelle Marche.
Una pasta che conserva gesto, carattere e autenticità.
La semola biologica di grano duro italiano viene lavorata lentamente e trafilata al bronzo, dando origine a strozzapreti dalla forma irregolare e viva. Una pasta che nasce dal movimento, capace di accogliere i condimenti in modo naturale e generoso.
In cottura offrono una consistenza avvolgente e una struttura armoniosa, con una superficie che valorizza sughi corposi, verdure, legumi e preparazioni della tradizione. Il gusto resta pulito ed equilibrato, lasciando spazio agli ingredienti e alla cucina.
Questi strozzapreti esprimono una visione chiara della pasta: grano coltivato, lavorazioni attente e una qualità che racconta il territorio con forza, senza artifici, con identità e continuità.