Un miele raro, nato tra due colline marchigiane
Il nostro Miele di Coriandolo Biologico viene raccolto a Pergola, in due apiari distinti: Tarugo e Monte Vecchio.
Sono due aree agricole preziose, immerse nel paesaggio rurale dell’entroterra marchigiano, dove il coriandolo fiorisce in campi assolati e profumati di estate.
Qui le api trovano un habitat ideale: colline dolci, brezze leggere e un’agricoltura che conserva ancora il ritmo antico delle Marche interne.
Un miele unico nel suo genere
Il miele di coriandolo è uno dei mieli monoflora più particolari e ricercati.
Si presenta con un colore chiaro e luminoso, e un profilo aromatico sorprendente:
note di spezie dolci, sfumature di agrumi e un gusto caldo, avvolgente, che ricorda vaniglia ed erbe mediterranee.
È un miele equilibrato, elegante, con una cremosità naturale e una dolcezza mai invadente.
Pergola, Tarugo e Monte Vecchio: tre identità in un solo miele
La forza di questo miele nasce dal territorio agricolo puro di Pergola:
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Tarugo: una zona collinare aperta, caratterizzata da luce intensa e fioriture abbondanti.
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Monte Vecchio: un luogo più elevato e ventilato, dove il nettare concentra aromi più complessi.
La produzione qui è limitata, perché il coriandolo non fiorisce ovunque e non ogni anno.
Per questo il nostro miele di coriandolo è considerato un’eccellenza rara, molto apprezzata dagli appassionati e dagli chef.
In cucina è un alleato prezioso
È ideale:
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con formaggi freschi e semi-stagionati,
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con yogurt naturale e frutta secca,
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per creme, biscotti e dolci profumati,
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per marinature di pesce e carne bianca,
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per tisane delicate e bevande estive.
Il suo profilo speziato lo rende uno dei mieli più versatili nel mondo gourmet.
Apicoltura stanziale biologica
Le nostre api vivono stabilmente a Pergola, senza spostamenti forzati.
Estrarre il miele di coriandolo è una lavorazione che richiede precisione:
solo quando il nettare è perfettamente maturo si procede all’estrazione a freddo, senza pastorizzazione, per preservare tutte le proprietà.
Ogni vasetto è una fotografia aromatica della collina marchigiana.
Miele di coriandolo biologico raccolto a Pergola, negli apiari di Tarugo e Monte Vecchio: speziato, cremoso e lavorato artigianalmente con apicoltura stanziale
