Il miele di melata biologico è un miele raro e prezioso, diverso da tutti gli altri perché non deriva dal nettare dei fiori, ma dalla linfa delle piante raccolta dalle api attraverso la melata prodotta dagli insetti che vivono sulle foglie. È un miele scuro, ricco, intenso e naturalmente carico di minerali, caratterizzato da una complessità aromatica che conquista chi cerca sapori autentici e strutturati. La sua origine lo rende un prodotto unico, perfetto per chi desidera un miele dal gusto profondo e avvolgente.
Il colore varia dal marrone scuro all’ambra quasi nera, con riflessi intensi che testimoniano la sua composizione naturale. Al naso sorprende con un profumo deciso, leggermente affumicato e con note di corteccia e resina. Al palato è meno dolce rispetto ai mieli di fiori, con una consistenza densa e vellutata che lascia una piacevole sensazione persistente. È un miele ideale per chi ama la complessità e cerca un prodotto fuori dal comune.
Il miele di melata biologico è ricco di sali minerali, oligoelementi e antiossidanti naturali, considerato da sempre un supporto ideale per periodi di stanchezza o attività intensa. È perfetto da gustare al cucchiaio, nei latticini, con yogurt, oppure abbinato a formaggi stagionati, pecorini e piatti salati che richiedono un’accentuata profondità aromatica. È ottimo anche nel tè, nelle tisane o come ingrediente per ricette gourmet.
La produzione è limitata poiché la melata compare solo in condizioni ambientali precise. Le api raccolgono questa sostanza preziosa nei boschi dell’Appennino marchigiano, dove l’apicoltura biologica e stanziale garantisce un prodotto puro, naturale e privo di contaminazioni.
Scegliere il miele di melata biologico significa portare a tavola un miele ricco di personalità, perfetto per chi ama sapori intensi, naturali e profondamente legati al territorio.
