Il miele di melata biologico, noto anche come miele di bosco, è una delle espressioni più autentiche e sorprendenti della natura.
Non deriva dai fiori, ma dalla melata, una sostanza zuccherina raccolta dalle api sugli alberi, prodotta da insetti che si nutrono della linfa.
Viene raccolto nei boschi delle Marche, tra vegetazione fitta e alberi secolari. Il risultato è un miele scuro, intenso e aromatico, che colpisce fin dal primo assaggio per la sua profondità di gusto e l’elegante nota leggermente amara.
