Una primavera precoce trasformata in miele
Il Miele di Tarassaco Biologico Luca Bianchi è uno dei mieli più rari della nostra azienda.
Il tarassaco, infatti, è una delle primissime fioriture dell’anno: sboccia quando l’inverno è appena finito e il clima è ancora instabile.
Per questo motivo nelle nostre zone è estremamente difficile raccoglierlo.
Ma alcune primavere sono diverse.
Alcuni anni il sole arriva prima, l’aria si fa tiepida e i prati del Fabrianese si riempiono di fiori gialli.
È in quei momenti speciali, brevi e preziosi, che le api riescono a portare il nettare di tarassaco nei loro favi.
Ogni vasetto di questo miele è una testimonianza della primavera anticipata: un regalo che la natura concede solo in rare annate.
Un profilo aromatico inconfondibile
Il miele di tarassaco è uno dei mieli più caratteristici e immediatamente riconoscibili:
-
colore giallo intenso, vivo e luminoso,
-
aroma erbaceo e vegetale, quasi di fiori freschi,
-
note di camomilla, erbe di campo e cera,
-
cristallizzazione rapida e fine, segno di purezza.
È un miele diretto, autentico, immediato: racconta la primavera in modo unico.
Fabriano e il tarassaco: un legame delicato
Nell’Appennino marchigiano, il tarassaco fiorisce solo se la primavera arriva in anticipo.
Un anno può essere perfetto, quello successivo può mancare completamente.
Per questo la nostra produzione è:
Ogni raccolta è diversa, ogni vasetto ha una storia propria.
È un miele che nasce solo quando natura, clima e api si uniscono in perfetto equilibrio.
In cucina è sorprendente
Perfetto con:
È un miele per gli appassionati dei mieli veri, puri, che raccontano le stagioni.
Apicoltura stanziale biologica
Le nostre api vivono tutto l’anno nel Fabrianese, seguendo ogni cambiamento della stagione.
Lavoriamo con estrazione a freddo e senza pastorizzazione per conservare l’identità aromatica di questo miele primaverile.
Il Miele di Tarassaco è uno dei prodotti più sinceri, rari e sorprendenti della nostra azienda agricola.
Miele di tarassaco biologico raccolto nelle annate con primavera precoce nel Fabrianese: raro, aromatico e lavorato artigianalmente con apicoltura stanziale.
