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Storie di miele, grani e territorio — filiera agricola
Coltivare grano in montagna: perché la qualità nasce dai limiti
Coltivare grano in montagna significa accettare rese più basse per ottenere una materia prima più equilibrata.Un approfondimento su clima, suolo e scelte agricole che incidono sulla qualità del grano e della pasta.
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