Il Miele di Stachys nasce tra i prati e le colline di Fabriano, dove la Stachys annua, piccola pianta erbacea spontanea, fiorisce per poche settimane offrendo alle api un nettare delicato e prezioso. È un miele raro, raccolto solo in determinate annate, espressione pura della biodiversità marchigiana.

Colore, profumo e gusto

Si presenta con un colore chiaro e luminoso, una consistenza fine e una cristallizzazione naturale e regolare.
Il profumo è erbaceo e floreale, con leggere note di fieno e camomilla. Al palato è morbido, equilibrato e persistente, con un finale pulito che richiama l’erba appena tagliata.

Un miele che racconta la biodiversità

La Stachys cresce nei terreni in rotazione agricola biologica, tra cereali e leguminose, in aree lontane da fonti di inquinamento. Questo miele rappresenta un indicatore naturale di ecosistemi sani e di un’agricoltura rigenerativa e rispettosa.
Ogni raccolto è unico, legato al clima e alle fioriture dell’anno.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con formaggi freschi e caprini, esalta tè bianchi e tisane leggere, ma sorprende anche in cucina, abbinato a carni bianche o piatti di verdure.
Un miele di equilibrio e raffinatezza, ideale per chi cerca autenticità e qualità senza compromessi.