– di Francesca Celi | 8 dicembre 2017 –
Solo Made in Marche. Iniziare con propoli e miele e finire in un’atmosfera old style con un calice di Rosso Piceno riserva in mano. Da Luca Bianchi alla Bottega di Memory’s, da Fabriano a Sassoferrato: oggi vi propongo un breve tour marchigiano che ho sperimentato per trascorrere un pomeriggio diverso dal solito. Sono andata alla scoperta delle Marche che non ti aspetti, quelle “Belle e Buone” che raccontano storie di giovani produttori, sapori tradizionali ed eccellenze che ci invidiano tutti.
Qualche tempo fa Luca Bianchi, un giovanissimo apicoltore di Fabriano, mi aveva invitato nel suo laboratorio per raccontarmi la sua storia. Nel frattempo, mi era arrivata voce dell’apertura di un nuovo locale a Sassoferrato, La Bottega di Memory’s, nato dal recupero di un’antica Osteria del 1828 e oggi locale polivalente, che profuma di tradizione ma guarda avanti, molto avanti.
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